酵素とは
そもそも酵素とは、消化・吸収・代謝・排泄などをコントロールする
とても重要な栄養素なのです。
私たちは酵素がなければ生きていけないとまで言われているものです。
私たちの体の中には数千の種類の酵素があるのです。
たくさんの種類の酵素がそれぞれの役割を
各場所で活躍しています。
｢タンパク質を分解｣
｢脂肪を分解｣
｢食べ物を消化｣
体にとっつてたくさんの種類の酵素が必要なので、
さまざまな野菜や果物必要です。
食物酵素が入っている食べ物としては
・生の食べ物 → 野菜、果物、生の肉・魚など。
・発酵食品 → みそ、納豆、ぬか漬けなど。
